Bizcocho Liviano.
Ideal para preparar torta tres leches venezolana, tortas rellenas ente otras.
Ingredientes:
6 huevos
180 g de azúcar granulado
180 g de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Organice la mise en place y precalienta el horno a 170 oC.
2) En una taza colocar los huevos enteros y el azúcar. Batir a alta velocidad hasta lograr una crema.
3) Añadir la esencia de vainilla y continuar batiendo.
4) Cernir la harina de trigo, agregarla al batido de huevos en tres tandas con movimientos envolventes.
5) Hornear por 35 minutos o hasta que dore ligeramente.